Zrno kafe ili kafe u prahu, vjerujem da će se mnogi ljubitelji kafe zapetljati prilikom kupovine, ali u stvari stvarno razumiju ovo dvoje, u kombinaciji sa svojom stvarnom situacijom, nije tako teško napraviti izbor. Ako vam je partner na kavi, još uvijek se preporučuje kupnja zrna kafe da biste sam sebe samljeli, jer grah istovremeno grizu i mljeve kao izuzetno ugodan proces tijela, uma i mirisa! Danas govorimo o mljevenim kafama:
Korak 1: Šta je bolja, mljevena kafa ili zrna kafe?
Napravimo analogiju:
Prednosti kafe u prahu: jednostavan za upotrebu i lako varivo
Nedostaci kafe u prahu: propadanje je mnogo puta brže od zrna kafe
Prednosti kavnih zrna: svježa i svježa, više nježna
Nedostaci kavnih zrna: potrebno je više vremena za mljevenje i relativno komplicirane korake
Nakon ovako jednostavne analogije, vjerujem da već u srcu imate odgovor, da li da odaberete zrna kafe ili kafe u prahu ~
Korak 2: Šta su mlinci za kafu i koja je bolja za vas?
Zatim ćemo proučiti vrste mlinca za kafu. Također je važno odabrati ispravnu brusilicu. Mlin za kafu uglavnom se dijeli na: ručne brusilice, električne brusilice.
Ručni mlin za kafu
Električni mlin za kafu
Ručne brusilice imaju konični tip sečiva. Sasvim je zanimljivo imati ga kod kuće i izvadite ga na samu mljevenje. Električne brusilice imaju ravne i konične oštrice. Ako želite kupiti električnu brusilicu, preporučljivo je upotrijebiti konični tip oštrice. U usporedbi s ravnim tipom lopatica, može smanjiti toplinu koja se stvara tijekom mljevenja, čestice kafe su ujednačenije i manje je vjerovatno da će biti uništene tijekom ekstrakcije.
U pogledu cijene, električna je skuplja od ručne, tako da ako je proračun ograničen, kao alternativu možete odabrati ručnu konusnu brusilicu; ako je proračun relativno velik, možete odabrati električnu brusilicu s konusnim konusima.
Korak 3: Brušenje debljine prema metodi ekstrakcije, možete isprobati različite metode
Nakon što je brusilica odabrana, tada moramo uzeti u obzir debljinu zrna kafe koju treba mljeti i veličinu čestica kafe u prahu, koji imaju veliki utjecaj na način otapanja i brzinu filtriranja. Vrlo je jednostavno, sve dok je postavljen na odgovarajuću brzinu na brusilici. Obično se dijeli na: vrlo fini, srednje fini, srednji prah i grubi prah.
Trebamo odabrati i odgovarajuću metodu ekstrakcije kave u prahu različitih veličina. Na primjer: vrlo fini prah, uglavnom pogodan za talijansku espresso kafu; srednji fini prah: uglavnom prikladan za varivo Moka lonca; srednji prah, uglavnom pogodan za kapaljke i sifone; grubi prah: uglavnom prikladan za američki filter za kapljanje i francuski lonac pod pritiskom.
Šta kažete na mljevenu kafu? Ne možete pomoći, ali želite to sam usitniti?
