Kada sam prvi put naučio da kuvam kafu, bio sam pun radoznalosti za sve nepoznato ovde, aparat za kafu, mlin i barista koji mi je to objasnio. Barista koji mi je objasnio bio je vrlo nježan i topao, od čega mi je lice zacrvenjelo.
Pustila me da se opustim i pustila sve ometajuće misli. Samo uz dobro raspoloženje mogu da skuvam dobru kafu, a samo mirno mogu da uživam u dobroj šoljici kafe. Lice joj je kao rascvjetana bijela orhideja, sa osmehom na licu, punom radosti. Predivan luk njenih usta je rastopio moje srce kao dete, ali nisam mogao da se smirim, pljucajući. Glupo sam stajao, nisam znao kako da zavežem kecelju. Sagnula se, obavila svoje vitke ruke oko mog struka i zavezala glupu jednostavnu mašnu ozbiljnog lica. Sunce obasjava tijelo kroz prozor, a uz toplinu prirodno izlazi i osjećaj sreće. Da li je ovo osećaj zaljubljenosti?
Odvela me je u bar i upoznala me jednu po jednu sa funkcijama aparata za kafu i mlina; ispričala mi je i priču o pastiru i nastanku kafe. Nakon što sam je slušala, jedva sam čekala da probam. Jednom mi je to demonstrirala i napravila šoljicu kapućina, a njeno Lafayette srce bilo je jako puno. Pogodio me osjećaj da su mi zvijezde i zvijezde na nebu na dohvat ruke. Mislio sam da je kava latte art tako daleko, ali sada osjećam da nije tako daleko. Ili postoji neka vrsta sposobnosti da se nedostižne stvari zbliže?
Počeo sam da meljem i pritiskam prah, stavim kolač u prahu na aparat za kafu, pritisnem dugme, crvenkasto-braon kafa je polako kapala u šoljicu, elegantno ali jednostavno, i izašla je bogata aroma kafe koja je podstakla moje uzbuđenje . nerv. Sljedeći korak je pjenasti mlijeko. Para iz cevi za paru aparata za kafu je veoma vruća i ne znam kako da kontrolišem veličinu pare. Neminovno sam pomalo zabrinut. Uključujući cev za paru, bio sam malo uplašen, malo nervozan, a ruke su mi se nehotice tresle, pomalo hladne. U to vrijeme, njena ruka je držala moju i zamolila me da obratim pažnju na temperaturu mlijeka. Ona je rekla da temperatura mleka ne bi trebalo da prelazi 75 stepeni, jer će to uništiti molekule mleka i učiniti ga manje zdravim za piće. Podsjetila me je da je temperatura koja je bila vruća bila skoro 60 stepeni. Mlijeko je sada vruće na dodir, a meni je laknulo što je ispumpavanje konačno gotovo. Ali uopće se ne mogu sjetiti osjećaja vrućih ruku. Sećam se samo osećaja njene ruke na 37 stepeni, osećaja koji mi polako greje srce, osećaja koji ti daje samopouzdanje i hrabrost.
Posljednji je latte art. Latte art treba koristiti tanak mlaz vode za miješanje kafe i mlijeka, a na kraju će veliki mlaz vode otpuhati mliječnu pjenu natrag u bijeli uzorak. Iako se čini jednostavnim, protok vode je zaista teško kontrolisati, a uzorak nije izašao. Rekla je, nema veze, to se može popraviti. Ona me je naučila da rezbarim. Pola zlatne kose joj visi, a iglom za crtanje pažljivo izrezuje cvijet. Ne može da ne uzdahne, ozbiljna žena je tako lepa. Pratio sam je da me nauči kako da nacrtam vrtlog, i konačno sam popio svoju savršenu šoljicu kafe.
Ova DIY kafa mi je donijela osjećaj zaljubljenosti, rumenila, otkucaja srca, napetosti, topline, sreće i zadovoljstva. Pravljenje šoljice kafe je zaista divan proces. Želeo bih da se zahvalim "Biandu Coffee", studentskom preduzetničkom kafiću, što mi je doneo neviđeno osećanje. Nadam se da ću to podijeliti sa više ljudi, stupiti u kontakt s kafom i zaljubiti se u kafu.
